主要产地
云南省大理白族自治州大理市的下关茶厂、德宏傣族景颇族自治州的特种茶茶厂 梅花饼茶为历史名茶，由宋代“龙凤团茶”演变而来。梅花饼茶是云南普洱饼茶的一个品种，属熟茶。
采摘与制作工序
以云南大叶种晒青毛茶为原料。 晒青毛茶经人工快速催熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型（圆饼型），成为熟茶梅花饼茶。
选购指导
梅花饼茶的标准规格为：直径10厘米，边厚4厘米，每块重100克。
品质鉴别
从外形上看，梅花饼紧结光滑，圆饼形，色泽褐红；冲泡后内质具独特陈香，汤色红浓透亮，滋味醇浓，叶底深猪肝色。
