最近这几年，餐饮界顶流非麻辣烫莫属。

前有荷兰奥运选手对冬奥村麻辣烫一见钟情，在ins上吃播安利；后有杨国福申请上市，率先冲击麻辣烫第一股。麻辣烫似乎已经甩掉了当初路边摊美食的标签，变得越来越高贵。

但无论如何升级，麻辣烫三个字对大多数人来说，永远是亲切接地气的。或许是因为它见证过你没什么钱的学生时代，或许是因为它陪伴你经历了许多加班和追剧的深夜，又或许是因为它倾听过你和朋友谈天说地时的美好。

根据《2019外卖畅销餐品消费分析之麻辣烫篇》，宁夏人民夺下了“最爱麻辣烫”冠军称号，平均每20份外卖中就有1.9份麻辣烫。

在宁夏的麻辣烫江湖中，大家心中似乎都有认定“顶配”，且地位不可撼动！

一碗麻辣烫，有荤有素，热腾腾的充满了生活的烟火气！小编替大家测评了银川5家人气推荐的麻辣烫，快来一起云吸入吧！

王中王酿皮先后获得“固原市十佳金牌旅游名小吃”、“宁夏特色旅游小吃”、“宁夏旅游美食百家名店”等称号。

麻辣烫有三种不同做法，盆烩、蘸汁和干炒，各有各的风味。

蘸汁麻辣烫是最复古的吃法也是最浓郁的吃法，他家的蘸汁是混合有浓稠的芝麻酱，辣椒加上芝麻酱的香气，再配上蒜泥的辛辣，浓郁的口感让人欲罢不能。

酒香不怕巷子深，这家藏在怡军园里的辣烫店是很多老饕的推荐。

不起眼麻辣烫，吃的人多了就变得越来越“亮眼”。

半碗红汤，鲜香麻辣，自己选菜然后选择吃法，盆烩的味道就足够浓郁，辣度和麻度不是立刻爆发的那种，滋味丰富层层递进，吃上就不想停下来。

小四川鸡煲麻辣烫，吃过一次你就知道，什么叫欲罢不能忘不掉。

看颜色就有食欲。汤底清澈，香菜油绿，撒一层白芝麻，一眼可见玉米牛肉蟹柳毛肚午餐肉豆皮木耳鱼豆腐……你，是不是在偷偷咽口水？这一眼，你能理解什么是吸睛。

这家麻辣烫是很多年之前就吃过了，味道自然就不必说了！特别是夏天的时候，来上一碗热气腾腾的麻辣烫，配着冰镇饮料，满头大汗的同时，浑身都感觉特别舒畅！

当然无论怎么选，宽粉都是许多人必须选的菜品，爽滑的宽粉，浸泡在浓郁的汤汁里，每一口都过瘾！用味道征服了附近的居民，店里的老客也越来越多！

等菜煮好之前，先上来碗免费的清汤，上面飘着翠绿的香菜叶和炒熟的白芝麻。喝上一口，香味从舌尖一点点滑过，充满整个口腔，一口咽下去，胃里慢慢地热起来，幸福感也随着热气一起升了起来。

熬好的芝麻酱配上秘制的佐料，满满一大碗，蒜香，芝麻香，孜然的香，夹一块菜，放到芝麻酱汁碗里转一圈，酱汁完美的包裹住菜，迅速地放进嘴里。所有的香味在整个口腔蔓延开来，空气中的香味也充斥了整个鼻腔。

我们为什么喜欢麻辣烫？

大概是因为它永远亲切而包容，像个随叫随到的老朋友，可以出现在任何你需要的时刻。一隅天地里，一碗热辣中，扑面而来的都是温暖又治愈的人间烟火。

话说这么多，今日份的晚饭，你要来一碗麻辣烫吗？

好看宁夏

部分资料来源：美食新消息、DT财经、大众点评

编辑：马琪

审核：吕宁